Odkryj smak kandyzowanych truskawek: Sto razy lepsze niż te z puszki, tylko kilka garści ze swoich zbiorów cię dzieli.
Moje ulubione owoce, truskawki, prezentują się znakomicie w świeżej postaci. Nasz absolutny hit to truskawki z puszki i kandyzowane. Zamiast tradycyjnych słodyczy, dzieci wybierają je.
Charakteryzują się one wyjątkową słodyczą i smakowitością. Oto świetna porada na to, jak zachować truskawki w roli fantastycznego deseru przez długi czas! Świeże truskawki oferują słodki i aromatyczny przysmak, który z łatwością wyprzedza cukierki, nie zawierając przy tym konserwantów. Wypróbuj, a na pewno się nie rozczarujesz!
Składniki:
- 200 ml wody
- 1 kg truskawek
- 800-900 g cukru
Instrukcje przygotowania:
Wybierz dojrzałe, lecz jeszcze jędrne truskawki do kandyzowania. Możesz je odszypułkować, ale nie jest to obowiązkowe.
Cukier wsyp do garnka, zalej wodą i mieszaj, dopóki się nie rozpuści. Dodaj do tego truskawki, delikatnie wymieszaj. Gotuj nie dłużej niż 3 minuty, a następnie odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Po ostygnięciu, syrop delikatnie przecedź do innego garnka, postaw na ogniu i gotuj. Gorącym syropem zalej truskawki i powtórz proces.
Przecedź syrop znowu do garnka, tym razem gotując go dłużej, aż uzyska konsystencję lekko gęstszego dżemu. Truskawki zalej tym syropem, zagotuj, ale gotuj tylko przez minutę, po czym natychmiast wyłącz ogień. Odczekaj, aż wszystko całkowicie ostygnie, wyjmij truskawki i rozłóż je na tacy, nie na siebie.
Teraz cukierki są gotowe do wyschnięcia. Sposób ich suszenia zależy od Ciebie, ale nie powinny schnąć dłużej niż 5 dni. Możesz je rozłożyć na tacach, przykryć folią spożywczą i zamrozić, lub obtoczyć w cukrze pudrze i przechowywać w słoiku, aby uniknąć sklejania.
