Oto mój najlepszy przepis na naleśniki – bez mąki. Zaskoczą cie prostotą wykonania i pysznym smakiem
Naleśniki to chyba jedno z najprostszych do przygotowania posiłków. Wymaga tylko 3 składników – mleka, jajek i mąki.
Jednak może zdarzyć się sytuacja, że akurat skończy nam się w domu mąka, nie mamy zapasowej paczki, ale nie możemy też wyjść z domu, żeby kupić takową. Nic straconego. Poniżej znajduje się przepis na naleśniki bez mąki, za to z przepysznym nadzieniem z twarożku, które idealnie dopełnia smak tych pysznych placków.
Składniki
Naleśniki
- 6 jajek
- 0,5 l mleka
- 5-6 łyżek skrobi
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
Nadzienie
- 300 g twarożku
- cukier do smaku
- śmietana do smaku
- masło do smaku
Przygotowanie
Wbrew pozorom przygotowanie naleśników bez mąki nie jest jakoś specjalnie trudne. Najpierw mieszamy 5 jajek z cukrem. Później dodajemy skrobię i mieszamy do pozbycia się wszystkich grudek w cieście. Dolewamy mleko oraz olej słonecznikowy, następnie mieszając. Odstawiamy ciasto na 15 minut. W tym samym czasie przygotowujemy patelnię i smarujemy ją olejem słonecznikowym.
Naleśniki smażymy tylko z jednej strony – żadnego przewracania! Ciasto posiada rzadką konsystencję.
Teraz przygotowujemy nadzienie – trzeba zetrzeć twarożek z cukrem. Możemy dodać swoje ulubione dodatki, jak na przykład mak czy rodzynki. Gotowe naleśniki napełniamy nadzieniem z twarożku. Zawijamy je w rulon albo w trójkąt, po czym umieszczamy je w naczyniu żaroodpornym – górę placków smarujemy stopionym masłem i kwaśną śmietaną.