Przez cały tydzień wystarczy zrobić to ciasto raz, aby codziennie mieć świeże bułeczki. Warto zachować ten przepis.
Umieść ciasto w woreczku i zawiąż go na wysokości większej niż jego objętość. Następnie włóż je do lodówki, gdzie stanie się bardziej gęste i uzyska właściwą konsystencję.
Następnego dnia rano wyjmij tyle ciasta, ile chcesz.
Uformuj bułeczki, np. w kształcie ślimaka.
Do ciasta możesz dodać sułtanki. Rozwałkuj ciasto i połóż je na wierzchu. Następnie zwiń w rulon, pokrój w plastry i zwiń.
Ułóż bułeczki na blasze do pieczenia i pozostaw na co najmniej godzinę, aby odpoczęły. Ja delektuję się nimi również od razu. Możesz też posmarować bułeczki mieszanką roztrzepanego białka z żółtkiem i mleka. Będą wtedy błyszczące.