Rozdzielić masę pomiędzy dwie miski
Tę z olejkiem waniliowym należy połączyć z drugą.
Następnie ubij białka ze szczyptą soli i łyżką soku z cytryny. Gdy białka będą już spienione, dodawaj stopniowo cukier i ubijaj, aż masa stanie się gęsta. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Połowę ubitej śmietany wymieszaj z masą kakaową, a połowę z masą waniliową.