Ciasto mleczna kanapka – słodki i delikatny deser, który każdy pokocha. Robię prawie co każdy weekend
Ciasto mleczna kanapka to słodki i delikatny deser, który w smaku przypomina mleko skondensowane.
Jest niezwykle proste w przygotowaniu, a duża ilość masła powoduje, że po zastygnięciu deser dobrze się kroi. Będzie on smacznym deserem i idealną przekąską dla Twojej rodziny. Koniecznie zapoznaj się z naszym przepisem i przygotuj to ciasto już dziś!
Składniki na biszkopt:
- pół szklanki mąki pszennej,
- pół szklanki mąki ziemniaczanej,
- 6 jaj,
- ćwierć szklanki cukru,
- 4 łyżki kakao prawdziwego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki oleju.
Składniki na masę kremową:
- 2 szklanki mleka w proszku,
- pół szklanki mleka 3,2%,
- pół szklanki cukru,
- 300 gramów masła extra,
- 2 łyżeczki cukru waniliowego.
Składniki na polewę czekoladową:
- 100 gramów czekolady deserowej,
- 40 gramów masła extra.
Przygotowanie:
Biszkopt
Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywną pianę. Następnie, miksując na wolnych obrotach dodać żółtka, cukier, przesiane mąki, olej oraz kakao. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany i intensywny czekoladowy kolor. Jeśli jest za jasne, dodać jeszcze jedną łyżkę kakao.
Ciasto przelać na blachę wyłożoną pergaminem o wymiarach 23×23 cm. Piec w temperaturze 170’C przez ok.20 minut. Po tym czasie sprawdzić patyczkiem. Jeśli patyczek jest suchy, ciasto jest odpowiednio upieczone.
Masa kremowa:
Do mleka dodać cukier i podgrzewać na średnim ogniu. Nie doprowadzać do zagotowania. W osobnym naczyniu utrzeć masło z mlekiem w proszku i połączyć ze schłodzonym mlekiem z cukrem.
Polewa czekoladowa:
Czekoladę stopić z masłem w rondelku. Dokładnie połączyć składniki. Wystudzony biszkopt przeciąć w poprzek na pół. Jedną warstwę wyłożyć masą kremową i przykryć drugą częścią biszkoptu. Na koniec polać polewą czekoladową.