Teściowa zdradziła przepis na tą obłędną karkówkę z pieczarkami i cebulą. Lepszego przepisu nie znam
Wielu z nas długo decyduje się na wybór potrawy jaką poda podczas rodzinnego spotkania lub obiadu z przyjaciółmi.
Karkówka z pieczarkami i cebulą to wspaniały pomysł na takie okazje gdyż przygotowanie jej jest niezwykle proste i nie wymaga użycia wielu naczyń.
Potrzebne składniki:
- 1 kg świeżej karkówki
- 3 średnie cebule
- 0,5kg pieczarek
- olej do smażenia
- mąka (do obtoczenia)
- słodka, mielona papryka
- sól i pieprz (do smaku)
Składniki na sos:
- 8 łyżek wody
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki sosu sojowego lub maggi
- 2 łyżki octu
- 2 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
Na początek kroimy karkówkę w plastry, które nacieramy papryką, solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami. Mięso owijamy folią i odkładamy do przygotowanego naczynia na kilka godzin, według uznania.
Kiedy karkówka nabierze już pięknego aromatu obtaczamy każdy plaster w mące i przystępujemy do obsmażenia po obu stronach. Po wszystkim układamy całość w naczyniu żaroodpornym lub brytfance i obkładamy pokrojoną w talarki cebulą i pieczarkami w plastrach.
