Codziennie na całym świecie spożywane są około 2 miliardy filiżanek kawy, a roczne spożycie kawy przez każdego mieszkańca globu wynosi średnio 4 kg.
Obserwuje się rosnące zainteresowanie kawą na świecie, co potwierdzają szczegółowe badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Harvarda. Z kolei badacze amerykańscy, analizując dane medyczne 130 000 osób pijących kawę, stwierdzili, że umiarkowane jej spożycie może chronić organizm przed różnymi śmiertelnymi chorobami.
Kawa przynosi liczne korzyści zdrowotne, w tym:
Choroba Parkinsona:
Umieszczone spożycie kofeiny zmniejsza ryzyko występowania choroby Parkinsona, blokując pewne szlaki sygnalizacyjne w komórkach.
Niewydolność serca:
Spożycie 3-4 filiżanek kawy dziennie może zapobiegać chorobom serca, redukując ryzyko ich rozwoju o 11%.
Cukrzyca typu 2:
Regularne picie kawy stymuluje produkcję i wiązanie hormonów steroidowych, takich jak estradiol i testosteron (SHBG), które są kluczowe w rozwoju i kontrolowaniu cukrzycy. Zaleca się mężczyznom picie 6 filiżanek dziennie, aby o połowę zmniejszyć ryzyko cukrzycy, natomiast u kobiet ryzyko to zmniejsza się o jedną trzecią.
Choroby wątroby:
Dwa kubki kawy dziennie mogą redukować ryzyko raka wątroby aż o 40%, a także znacząco obniżają ryzyko śmierci z powodu marskości wątroby o 70%.
Rak jelita grubego:
Picie 1-2 filiżanek kawy dziennie obniża ryzyko zachorowania o 26%, a trzy filiżanki lub więcej – nawet o 50%.
Kawa wpływa również na zdrowie psychiczne i fizyczne poprzez stymulowanie produkcji serotoniny – hormonu szczęścia, co tłumaczy mniejszą liczbę samobójstw wśród mężczyzn pijących kawę. Dodatkowo, kawa może przyspieszać metabolizm, zwiększając spalanie kalorii podczas aktywności fizycznej i sprzyjając uczuciu sytości przez uwalnianie glukozy w procesie rozkładu glikogenu.