Zrób swój własny majonez. Ekspresowy przepis na zdrowy majonez bez jajek i octu.

Kolejna wersja majonezu domowej roboty. Można go używać do sosów sałatkowych, dressingów i innych słonych przysmaków, tak jak poprzednią wersję.

Potrzebne są następujące składniki:

• Olej kokosowy (można go zastąpić dowolnym innym produktem) 125 ml
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżki mąki lnianej
• 60 ml wody
• Do smaku, pieprz, sól i cukier
• 1,5 łyżki musztardy

Przygotowanie

Najpierw wsyp mąkę lnianą do dużego garnka. Podgrzej mąkę na małym ogniu. Dodaj wodę. Gdy mieszanina zgęstnieje, wyłącz ogień. Po ubiciu mąki pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej. Dodaj sól, pieprz i cukier.

Za pomocą miksera wymieszaj składniki, dodając olej na bieżąco. Powinieneś uzyskać gładki sos. Następnie dodaj musztardę i skórkę z cytryny. Skosztuj mieszanki i w razie potrzeby zmień ilość soli lub cukru. Ilość dodawanego cukru zależy od Twoich osobistych preferencji.