Placki ziemniaczane – Nowoczesna wersja klasycznego dania. Przepis.
Te puszyste, pyszne placki ziemniaczane świetnie nadają się na obiad. Ten przepis zainspiruje Cię do próbowania nowych rzeczy w kuchni.
Potrzebne będą:
- 400 ml kefiru/jogurtu/maślanki
- 550 g mąki
- Sól: 0,5 łyżeczki
- Weź 0,5 łyżeczki sody
- 500 g ugotowanych wcześniej ziemniaków
- 50 ml mleka
- 1 duża cebula
- 2 łyżki dowolnego oleju
- Masło (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
W misce przygotuj mieszankę z mąki, mleka kefirowego, soli, sody i oleju. Po wyrobieniu ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Przykryj je na pół godziny. W międzyczasie zrumień cebulę, a następnie utłucz ziemniaki tłuczkiem.
Wymieszaj wszystkie składniki i uformuj kulki. Po rozwałkowaniu na patelni powinny one mieć grubość około 1 cm. Placki należy smażyć z obu stron na suchej patelni przez 3 minuty (z jednej strony pod przykryciem).