Nawet początkujący poradzi sobie z tym sernikiem w kubku – gotowym w mgnieniu oka, a masło zapewnia gładkość.

Do przygotowania łatwego i szybkiego ciasta z twarogu nie potrzeba ważenia składników. Wypróbuj ten popularny, miękki deser razem z nami.

Jasne jest, dlaczego warto zrobić ciasto do kawy lub herbaty. Deser ten, mający w naszym regionie bogatą tradycję, jest obecny w większości domów, gdzie często przekazywany jest rodzinny przepis. Wszelkie formy tego deseru są uwielbiane. Przepisy kubkowe, które nie wymagają ważenia składników, cieszą się popularnością z powodu oszczędności czasu i pracy.

Zazwyczaj używamy do odmierzania 250 ml kubka, dużej łyżki stołowej i łyżeczki do herbaty. Co ciekawe, dzieci mogą nam pomagać, często z wielką chęcią uczestnicząc w tej samej pracy co dorośli. W skrócie, każdy poradzi sobie z tymi przepisami. Ciasta bywają czasem suche, ale nie dotyczy to sernika, który dzięki twarogowi jest miękki.

Potrzebne składniki na filiżankę sernika to twaróg, mąka, proszek do pieczenia, cukier, mleko, masło i jajka.

Aby wzbogacić filiżankę sernika, możemy dodać inne składniki. Może to być kakao, tworząc ciasto marmurkowe (dodając kakao do połowy ciasta i wlewając naprzemiennie oba rodzaje do formy), rodzynki lub orzechy. Rodzynki moczymy w rumie przez godzinę, a w nagłych przypadkach płuczemy gorącą wodą. Świeżość dodaje skórka cytrynowa, a posypka z posiekanej czekolady również jest doskonałym dodatkiem.

Przed przygotowaniem ciasta ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Gotowe ciasto wlewamy do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą, a następnie umieszczamy w dobrze nagrzanym piekarniku. Ciasto zazwyczaj piecze się w temperaturze 180°C, ale aby uniknąć pęknięć, lepiej piec w niższej temperaturze (170-160°C). Nie otwieramy piekarnika w pierwszej połowie pieczenia, by ciasto nie opadło.

Przygotowanie babeczki twarogowej wymaga 3 szklanek mąki półgrubej, 1 proszku do pieczenia, 1 szklanki cukru pudru, ½ szklanki letniego mleka, 250 g masła, 250 g twarogu, 3 jajek, ⅓ szklanki namoczonych w rumie rodzynek, tłuszczu do wysmarowania formy oraz gruboziarnistej mąki do obsypania.

Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 180°C. Formę do ciasta wysmaruj masłem i posyp gruboziarnistą mąką. Roztopione i ostudzone masło umieść w kubku. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Do miski dodaj jajka, twaróg, letnie mleko oraz rodzynki. Wlej podgrzane masło, wyrobić ciasto i przełóż do formy. Piecz 10 minut w 180°C, następnie obniż temperaturę do 170-160°C i piecz przez kolejne 40-50 minut. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wbijając szpikulec w najwyższy punkt. Jeśli patyczek wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe. Odstaw do ostygnięcia w formie na 10-15 minut, a następnie wyłóż na duży talerz i odwróć ciasto. Smacznego!