Znikają ze stołu w kilka chwil – Zamiana patelni na piekarnik to wspaniałe rozwiązanie.
Kilka kromek chleba lub jedną dużą bułkę włóż do miski i zalej 100 ml mleka. Niech namoczą się przez kilka minut. Po tym czasie odciśnij nadmiar mleka i tak odsączone pieczywo umieść na nowo w misce. Dodaj do niego 500 g dowolnego gatunku mięsa mielonego oraz 1 posiekaną drobno cebulę.
Osobiście polecam wariant z cebulą startą na tarce o drobnych oczkach. Wówczas kawałki warzywa będą zdecydowanie mniej wyczuwalne podczas jedzenia kotletów. W dalszej kolejności wbij jedno całe jajko, dopraw ziołami, solą i pieprzem, a następnie całość starannie mieszaj przez kilka minut.
Teraz uformuj kotleciki mielone w ich tradycyjnym kształcie i obsyp je starannie z każdej strony w bułce tartej. Następnie wyłóż je na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia.